10 - Bolo de Limão da Tati

Ingredientes

0,26 kg de Açucar 1 Limão siciliano 1 Limão taiti

3 Ovos

1 Colher (chá) de essência de baunilha

0,12 kg de creme cheese 0,17 kg Manteiga sem sal 0,19 kg Farinha de trigo 1 Colher de fermento

Cobertura: Glaçucar e 5 colheres de suco de limão

Forma untada e enfarinhada.

Forno pré-aquecido em 180°.

Peneirar o açúcar (os gominhos deixam o bolo pesado).

Acrescentar as raspas do limão, raspando para liberar aroma.

Juntar os 3 ovos e bater na batedeira até formar um creme branco.

Agregar o creme cheese e a manteiga, bater em velocidade média.

Acrescentar a essência e o suco de limão e bater.

A seguir a farinha de trigo peneirada com o fermento.

Misture um fuê, fica massa aveludada.

Forma, polvilhar com as raspas e forno por 30 min em 160°.

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