Ingredientes
O que você vai usar
- 1 kg Inhame
- 1 Cebola
- 2 Colheres (sopa) Óleo
- 0,2 Litro de Leite fervido
- 0,5 Litro de Caldo de galinha Pimenta do reino
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Receita legada 65
Creme de Inhame
Cheiro verde Sal Descasque e cozinhe o inhame em água e sal. Passe pelo espremedor de batatas e reserve. Refogue a cebola e o alho em óleo. Coloque o leite e…
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Preparo
Passo a passo
Cheiro verde Sal Descasque e cozinhe o inhame em água e sal.
Passe pelo espremedor de batatas e reserve.
Refogue a cebola e o alho em óleo.
Coloque o leite e o caldo de galinha na panela.
Quando o caldo ferver, coloque o inhame espremido e a pimenta.
Acrescente o sal.
Deixe ferver e sirva quente com cheiro verde.
Dica: Em vez de inhame, pode usar cará ou batata-doce.
Caso queira mais cremosa ou mais rala, varie a quantidade de caldo de galinha.