02 - Arroz Doce

Em uma panela, ferver 4 litros de leite.

Depois de fervido, acrescente o arroz e mexer.

Conforme for secando, acrescentar mais 1 litro de leite.

Adicione o açúcar, mexa e continue mexendo.

Não se esqueça de mexer de vez em quando, para não grudar no fundo da

panela ou formar bolhas de arroz.

Vá colocando o leite quente aos poucos, conforme for precisando.

Precisando de mais leite, acrescente leite quente até ficar bem cremoso.

Transfira para uma vasilha de louça ou vidro.

Sirva polvilhado de canela em pó.