23 - Compota de Pressão

1 kg de açúcar 1. Levar ao fogo em panela de pressão o pêssego e o açúcar.

Depois de abrir fervura esperar 3 minutos.

Desligar e esperar esfriar normalmente antes de abrir.

Armazenar em compoteira.

Obs: Pode ser usada pêra ou outra fruta.