35 - Panetone

Bater no liquidificador: o ovo, açúcar, manteiga, fermento, água morna e a

essência.

Passe o líquido para um bolw.

Adicione a farinha peneirada aos

poucos até ficar uma massa homogênea (nem líquida, nem dura).

Cobrir e deixar descansar por 30 min.

A parte, junte as frutas com uma colher de sopa de farinha de trigo e misture.

Depois de 30 minutos, junte as frutas a massa.

Dividir em 2 formas de 500g até a ½ .

Esperar dobrar de tamanho.

Fazer uma cruz sobre a massa e

colocar 1 colherzinha de manteiga sobre o corte.

Levar ao forno pré-aquecido a 180° por 45 minutos.