60 - Canjiquinha de Carne de Vaca

Refogar a carne com alho, sal e pimenta.

Lavar a canjiquinha.

Levar à panela de pressão com água quente e sal de 10 a 15 minutos, depois de pegar pressão.

Refogar até dourar.

Acrescentar a cebola e o tomate.

Colocar água suficiente para cobrir a carne.

Misturar bem e tampar a panela.

Quando a carne estiver macia, junte a canjiquinha.

Cozinhar por mais 5 minutos.

Adicionar o cheiro verde picado, desligar e servir.

Opcional: Feijão com bastante caldo,

vinagrete com tomate, cebola, pimenta e cheiro verde. Misturar e servir junto com a canjiquinha.

Couve rasgada.