55 - Caldo de Frango

Lavar muto bem os legumes e cortar grosseiramente.

Em uma panela com 2 cs de óleo, colocar a carcaça de frango.

Refogar e juntar os legumes que foram cortados.

Acrescentar 3 litros de água e deixar ferver.

Em fogo baixo deixar por 3 horas.

Coar e armazenar para congelamento.